KamienieNaturalne olejki zapachowe eteryczne Ancient Wisdom

ZUPKA Z BATATÓW DLA NIEMOWLĄT PO 5 MIESIĄCU ŻYCIA

zupka-z-batatow-dla-niemowlat-po-5-miesiacu-zycia.jpg

Bataty to słodkie ziemniaki, które mogą być świetną alternatywą dla ziemniaka chociażby po to aby urozmaicać dietę malucha. Z pewnością Twój maluch pokocha te warzywo ze względu na jego słodki, delikatny smak, a zarazem piękny pomarańczowy kolor. Kolor pomarańczowy batatów to zasługa zawartości beta karotenu, którego znajduje się więcej w słodkim ziemniaku aniżeli w marchwi. Warto przyrządzać maluchowi zupki z dodatkiem batatów ponieważ są bogatym źródłem wielu witamin i minerałów do których należą: witaminy C, E, K, wapń, potas, żelazo.

SKŁADNIKI

  • skrzydełko z kurczaka
  • 2 bataty
  • 1 marchew
  • seler – kawałek
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 2 łyżki kaszy manny

PRZYGOTOWANIE 

  1. Warzywa umyj i obierz ze skórki
  2. Pokrój w drobną kostkę

3. Do rondla włóż skrzydełko oraz warzywa

4. Zalej warzywa taką ilością wody aby je przykryć, dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i przykryj pokrywką

5. Od zagotowania gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut

6. Przygotuj małe słoiczki z deklem do których przełożysz ugotowaną zupkę

7. Wyjmij skrzydełko z wywaru oddziel mięso od skóry i kości, przełóż do naczynia, w którym będziesz blendować warzywa

8. Warzywa wyjmij łyżką cedzakową i przełóż do naczynia, w którym będziesz blendować

9. Wywaru nie wylewaj! Przelej go do szklanki aby zmierzyć jego ilość. Jeśli wywaru jest więcej resztę możesz wylać.

10. Odmierzoną szklankę wywaru wlej z powrotem do rondla i włącz ogień

11. Dodaj 2 czubate łyżki kaszy manny, gotuj przez 3 minuty ciągle mieszając

12. Po upływie czasu gotowania kaszy przełóż ją gorącą do warzyw, mięsa i zmiksuj wszystko razem.

13. Odmierz do miseczki ilość obiadku dla dziecka na teraz, a resztę przełóż do słoiczków, natychmiast zakręć i obróć do góry dnem.

14. Słoiczki zawekowane można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Jeśli dekielek nie złapał, a zupka jest z wczoraj – nadaje się do           spożycia, jeśli ma więcej dni dla bezpieczeństwa nie podawaj jej dziecku.

MOJE RADY 

  • zamiast oliwy z oliwek możesz użyć np. dobrego oleju rzepakowego
  • zamiast skrzydełka możesz użyć piersi z kury, mięsa z indyka lub ryby
  • batat świetnie smakuje również w obecności korzenia pietruszki dlatego możesz zamienić seler na pietruszkę
  • zamiast kaszy manny możesz użyć kaszy jaglanej, kaszy z prosa, ryżu lub makaronu w zależności od wieku dziecka
  • zupkę przechowywaną w lodówce odgrzewam w kąpieli wodnej. Wkładam słoiczek do rondla nalewam wody do wysokości nie więcej aniżeli 1/3 wysokości słoiczka i podgrzewam na małym ogniu 6-7 minut od czasu do czasu mieszając.

COŚ OD SIEBIE

Bardzo ważne jest urozmaicanie diety niemowlaków i to nie tylko po to aby dostarczać im jak najwięcej cennych składników odżywczych ale także po to aby w przyszłości maluch nie cierpiał na różnego rodzaju alergie pokarmowe. Jeśli chodzi o ziemniaki najlepiej jest podawać naprzemiennie z batatami, kaszą lub ryżem. Ważne jest aby codziennie w diecie nie pojawiał się ziemniak. Ziemniak jest alergenem, dieta prowokowana każdego dnia (ziemniak w zupie, ziemniak w drugim daniu) i tak każdego dnia może spowodować u dziecka alergie. Alergia na ziemniaki występuje bardzo rzadko bo u około 2 % populacji ale jednak występuje. Mój syn miał alergie na ziemniaki od około 2 roku życia, która trwała prawie do 6 roku życia. W przypadku alergii na ziemniaka bardzo trudne jest organizowanie diety maluchowi zwłaszcza poza domem (w przedszkolu, restauracji czy na rodzinnych imprezach). Maluch, który cierpi na alergie na ziemniaki nie może jeść nie tylko ziemniaków ale także klusek, frytek, budyniu, kisielu, ketchupu, niektórych wypieków i wiele innych produktów zawierających skrobię ziemniaczaną. Obecnie wychowuje córkę, która uczy się nowych smaków, a ja dokładam wszelkich starań aby ziemniak w jej diecie nie był głównym źródłem pożywienia aby u córki nie pojawiła się nietolerancja. Bo jak to się mówi co za dużo, to nie zdrowo . Więcej o alergii na ziemniaki; jak się objawia, czego unikać opiszę w oddzielnym poście.

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Translate »