Orzech włoski jest to drzewo występujące na terenie południowo-wschodniej Europy, w szczególności w krajach bałkańskich. Rośnie również na większości obszarów Azji i w Ameryce Północnej. Najcenniejszą częścią orzecha włoskiego są jego owoce, które pojawiają się w połowie września i są zamknięte w twardej, zdrewniałej łupinie jądra, mają lekko gorzki smak. Orzechy włoskie mają wiele właściwości zdrowotnych m.in. wzmacniają organizm, dostarczają żelaza oraz magnezu i polepszają nastrój, dlatego więc warto wprowadzić je do naszej codziennej diety.
ORZECHY WŁOSKIE SĄ CENNYM ŹRÓDŁEM WITAMIN I MINERAŁÓW TAKICH JAK
- witamina A
- witamina K
- kwas foliowy
- niacyna
- witamina C
- wapń
- magnez
- potas
- cynk
- żelazo
ORZECHY WŁOSKIE SĄ BOGATE W CENNE ZWIĄZKI
- kwasy omega-3
- L-arginina
- koenzym Q10
- kwas lanolinowy
WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE
- chronią układ krążenia – to za sprawą wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz steroli roślinnych. Obniżają one poziom złego cholesterolu, działają przeciwzapalnie, zmniejszają lepkość krwi i tendencję do powstawania zakrzepów. Koenzym Q10, znajdujący się w orzechach pomaga unieczynnić cholesterol LDL, a L-arginina przyczynia się do rozszerzenia naczyń krwionośnych, co skutkuje obniżeniem się ciśnienia krwi i zmniejszonym ryzykiem zawału serca.
- zwalczają nadpotliwość – a właściwie napar liści orzechów, który zawiera duża ilość garbników oraz związków o właściwościach antybakteryjnych, jest doskonałym środkiem skutecznie zwalczającym nadmierną potliwość, a zwłaszcza stóp. W takim naparze można moczyć stopy, a także dodawać go do kąpieli, a wtedy napar podziała kojąco na skórę i złagodzi różnego rodzaju podrażnienia.
- poprawiają wygląd cery – dzięki zawartości cynku oraz substancji o działaniu przeciwbakteryjnym i ściągającym wyciąg z orzecha włoskiego znaleźć można w wielu kremach i maseczkach do cery tłustej i trądzikowej, ale również w kosmetykach przeznaczonych do cery dojrzałej, w których to wykorzystywane są pochodzące z orzechów witaminy A i E oraz koenzym Q10, a te zaś zwalczają wolne rodniki, zatrzymują wodę w komórkach skóry, dodają jej energii i pobudzają procesy odnowy.
- leczą żylaki i hemoroidy – a to wszystko dzięki obecnych w liściach orzecha włoskiego garbników, przeciwzapalnych flawonoidów oraz związków hamujących drobne krwawienia z uszkodzonych naczyń, które działają ściągająco. Pomocny jest też przygotowany z liści napar, który można stosować do nasiadówek, okładów czy przemywania.
- wzmacniają system nerwowy – orzechy włoskie mają dobroczynny wpływ na komórki nerwowe, dzięki obecności w ich składzie kwasu lanolinowego. To działanie wzmacnia również znaczna ilość kwasu foliowego i magnezu.
- łagodzą kłopoty żołądkowe – orzechy włoskie posiadają silne właściwości bakteriobójcze – działają one na paciorkowce, gronkowce, bakterie duru brzusznego – oraz grzybobójcze, przeciwzapalne i odtruwające. Orzechy przynoszą ratunek w razie nieżytów przewodu pokarmowego, zatrucia i biegunki bakteryjnej, gdzie można ratować się odwarem z liści albo domowej roboty nalewką z zielonych orzechów. Nalewka ta może okazać się również pomocna w zwalczaniu pasożytów przewodu pokarmowego.
- pielęgnują włosy – orzechy mają właściwości ściągające i antybakteryjne, przez co wyciąg z nich znaleźć można w kosmetykach do pielęgnacji włosów przetłuszczających się oraz włosów ze skłonnością do łupieżu, gdyż działa on łagodząco i przeciwzapalnie na skórę głowy. Orzech posiada także właściwości barwiące, przez co jest wykorzystywany w szamponach i płukankach do ciemnych oraz farbowanych włosów, bo podtrzymują ich kolor.
- poprawiają prace mózgu – orzechy mają w sobie duże ilości fosforu, przez co bardzo dobrze wpływają na sprawność procesów myślowych i są polecane osobom uczącym się.
- poprawiają kondycję kości – zawarte w orzechach włoskich NNKT podnoszą kondycję i zabezpieczają zdrowie kości, zapewniając im zwiększane wchłanianie i osadzanie wapnia, jednocześnie zmniejszając wydalanie tego minerału z moczem.
- zapobiegają stanom zapalnym – a to za sprawą związków polifenolowych i substancji fitochemicznych znajdujących się w orzechach, które wyraźnie zmniejszają efekty zapalne w organizmie, obniżając tym samym ryzyko wielu infekcji i zachorowań, wpływając pozytywnie na system immunologiczny organizmu. Orzechy włoskie wpływają także na poprawę ogólnej kondycji i lepsze samopoczucie.
- wpływają na poprawę nastroju – Badania naukowe wskazują, że brak kwasów tłuszczowych omega-3, które znajdują się również w orzechach włoskich, może powodować nadpobudliwość, drażliwość i napady złości. Warto uzupełniać dietę dziecka tymi orzechami, dzięki czemu wyrównają one wszelki deficyt NNKT, a tym samym wpłyną na bardziej zrównoważony nastrój. Orzechy włoskie idealne są również dla osób dorosłych, które walczą z depresją, stresem i stanami lękowymi.
- poprawiają jakość snu – orzechy włoskie zawierają melatoninę, która jest naturalnym hormonem wywołującym uczucie senności i reguluje proces snu. Regularnie spożywaj przed snem kilka orzechów włoskich, najlepiej namoczonych wcześniej w wodzie lub zjedz sałatkę z ich zawartością, przez co wpłyną one na lepsze zasypianie i komfort wypoczynku.
CENNE UWAGI
- orzechy szybko jełczeją ze względu na dużą zawartość tłuszczu
- najlepiej jest nie kupować orzechów łuskanych, gdyż niewłaściwie przechowywane łatwo pleśnieją lub wysychają, a niekiedy wśród połówek orzechów trafiają się kawałki łupinek
- jeśli orzechy są siarkowane, wtedy można je przechowywać dłużej
- nie warto kupować orzechów mielonych, gdyż mogą być one produkowane z tych spleśniałych, przez co łatwiej rozwijają się w nich szkodniki zbożowe.
- kupuj orzechy w łupinach, które są dla nich naturalnym opakowaniem i przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu np. w puszce albo słoju
- orzechy są alergenami pokarmowymi, o czym powinni pamiętać alergicy
WARTOŚĆ ODŻYWCZA ORZECHÓW WŁOSKICH W 100 GRAMACH
- wartość energetyczna 654 kcal/ 100 gram
- białko ogółem 15,23 g/100 gram
- tłuszcz 65,21 g/100 gram
- węglowodany 13,71 g/ 100 gram
- błonnik 6,7 g/ 100 gram
- witamina C 1,3 mg/ 100 gram
- tiamina 0,341 mg/ 100 gram
- ryboflawina 0,15 mg/ 100 gram
- niacyna 1,125 mg/ 100 gram
- witamina B6 0,537 mg/100 gram
- kwas foliowy 98 µg/ 100 gram
- witamina A 20 IU/ 100 gram
- witamina E 0,7 mg/ 100 gram
- witamina K 2,7 µg/ 100 gram
- wapń 98 mg/ 100 gram
- żelazo 2,91 mg/100 gram
- magnez 158 mg/ 100 gram
- fosfor 346 mg/ 100 gram
- potas 441 mg/ 100 gram
- cynk 3,09 mg/ 100 gram
- sód 2 mg/ 100 gram
Źródło: olej.edu.pl ”orzechy włoskie korzyści zdrowotne”, ekologia.pl ”orzechy włoskie właściwości, wartości odżywcze i wykorzystanie orzechów włoskich”, odzywianie.info.pl ”orzechy włoskie kalorie, wartości odżywcze, ciekawostki”.
Posted by Ola
