WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE CZARNYCH PORZECZEK

Czarne porzeczki należą do gatunku rośliny należącej do rodziny agrestowatych. Pochodzą z obszarów Europy i Azji o umiarkowanym klimacie. W Polsce czarna porzeczka występuje w stanie dzikim na północy i w niektórych częściach południowych, jest również pospolicie uprawiana. Jej właściwości zdrowotne są doceniane już od siedemnastego wieku, kiedy to zostały okrzyknięta mianem „eliksiru młodości”. Co ciekawe czarna porzeczka jest prawdziwą bombą witaminową gdyż 100 gram czarnych porzeczek pokrywa prawie 260% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, co naturalnie wspiera naszą odporność.

CZARNE PORZECZKI SĄ BOGATYM ŹRÓDŁEM WITAMIN I MINERAŁÓW

  • witamina C
  • witamina A
  • kwas foliowy
  • biotyna
  • magnez
  • wapń
  • potas
  • żelazo

CZARNE PORZECZKI SĄ BOGATE W CENNE ZWIĄZKI

  • flawonoidy
  • kwasy fenolowe
  • luteina
  • antocyjany
  • kwercetyna

WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE

  • 100 gram porzeczek pokrywa 260% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, a znajduje się w nich aż 181 mg tej witaminy. To aż cztery razy więcej niż w pomarańczach, a jedynie dzika róża wyprzedza pod tym względem czarną porzeczkę.
  • Antyoksydanty oraz pektyny znajdujące się w czarnej porzeczce redukują poziomu złego cholesterolu, a także odpowiadają za obniżenie się poziomu cukru we krwi, ponieważ to głównie pektyny spowalniają wchłanianie złych tłuszczy oraz cukru przez organizm.
  • Porzeczki są także bogate w witaminę A, bo w 100 gramach porzeczek, zawiera jej aż 230 IU tej witaminy, która jak wiadomo zapobiega chorobom oczu, szczególnie pomaga hamować rozwoju licznych chorób ocznych, w tym zaćmy. Antocyjany zawarte w porzeczkach mogą stanowić skuteczne uzupełnienie leków chorych na jaskrę. Pewne dwuletnie badania, które zostały przeprowadzone na grupie chorych osób na jaskrę wskazują, iż to właśnie antocyjany zawarte w czarnej porzeczce, mogą przyczynić się do poprawy widzenia u chorych na jaskrę.
  • Zawarta w porzeczkach kwercetyna jest pomocna w pracy naszego układu moczowego i wspiera jego działanie, szczególnie w częstych infekcjach i zapaleniach pęcherza moczowego, dlatego szczególnie wskazane są u osób ciepiących na częste problem z pęcherzem.
  • Garbniki zawarte w czarnych porzeczkach mają działanie ściągające na błony śluzowe żołądka, a także hamują rozwój drobnoustrojów w przewodzie pokarmowym, w tym bakterii E. Coli, dzięki czemu nie pozwalają na rozwój groźnych problemów żołądkowych.

  • Czarne porzeczki mają swoje zastosowanie także w kosmetyce. Często kosmetyki przeznaczone do skóry trądzikowej mają w swoim składzie wyciągi z porzeczki, która działa bakteriobójczo i tonizująco na zmienioną chorobowo skórę.
  • Liście z porzeczki czarnej znalazły swoje miejsce w tradycyjnej medycynie naturalnej jak okłady na krwawiące i trudno gojące się rany, a także na ukąszenia owadów, w tym komarów – wystarczy zgnieść liście czarnej porzeczki i pocierać miejsce ukąszenia. Wszystkie te właściwości czarne porzeczki  zawdzięczają fitoncydom, znajdującym się w ich składzie, gdyż wykazują one działanie bakteriobójcze, wirusobójcze oraz grzybobójcze, a także garbnikom, które działają przeciwzapalnie i ściągająco na skórę. Ponadto w liściach porzeczki występują flawonoidy, nieznaczne ilości olejku eterycznego, kwasy organiczne oraz witamina C, które także przyśpieszają proces gojenia się skóry.

NAPAR Z LIŚCI CZARNEJ PORZECZKI

  • 1 łyżeczka sproszkowanych liści z porzeczek
  • 250 ml wrzącej wody

Sproszkowane liście wsypać do szklanki, zalać wrzącą wodą. Zakryć i zaparzać przez 10 minut.  Napar należy pić 2-3 razy dziennie po jednej szklance. Taki napar sprawdzi się idealnie przy schorzeniach układu moczowego, dodatkowo działa bakteriobójczo i oczyszcza organizm z toksyn.

KĄPIEL DLA DZIECI NA WYSYPKĘ SKÓRNĄ

  • 300 gram suchych liści i cienkich gałązek czarnej porzeczki
  • 3 litry wrzącej wody

Suche liście i gałązki zalać wrzącą wodą. Zaparzać pod przykryciem przez 30 minut, a następnie przecedzić i wlać do wanny. Kąpiel powinna trwać przez 10-15 minut.

CENNE UWAGI

  • Porzeczki mogą wywoływać reakcje alergiczne, więc należy wprowadzać je do diety dzieci bardzo ostrożnie i w niewielkich dawkach.
  • Nie powinno się pić soku z czarnej porzeczki przy stosowaniu kwasu acetylosalicylowego (np. aspiryny).
  • Świeżych owoców i soku z czarnej porzeczki nie można przyjmować przy zapaleniu wątroby.
  • Czarna porzeczka jest przeciwwskazana w zakrzepowym zapaleniu żył, kwasowości żołądka, choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, nadkwaśności i zapaleniu żołądka.

WŁAŚCIWOŚCI ODŻYWCZE CZARNYCH PORZECZEK W 100 GRAMACH

  • Wartość energetyczna 63 kcal / 100 gram produktu
  • Białko ogółem 1,4 g / 100 gram produktu
  • Tłuszcz 0,41 g / 100 gram produktu
  • Węglowodany 15,38 g / 100 gram produktu
  • Witamina C 181 mg / 100 gram produktu
  • Tiamina 0,050 mg / 100 gram produktu
  • Ryboflawina 0,050 mg / 100 gram produktu
  • Niacyna 0,300 mg / 100 gram produktu
  • Witamina B6 0,066 mg / 100 gram produktu
  • Witamina A 230 IU / 100 gram produktu
  • Witamina E 1 mg / 100 gram produktu
  • Wapń 55 mg / 100 gram produktu
  • Żelazo 1,54 mg / 100 gram produktu
  • Magnez 24 mg / 100 gram produktu
  • Fosfor 59 mg / 100 gram produktu
  • Potas 322 mg / 100 gram produktu
  • Sód 2 mg / 100 gram produktu
  • Cynk 0,27 mg / 100 gram produktu

Źródło: mama-dobra-rada.pl, bonavita.pl

Posted by Ola

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przewiń do góry
Translate »