KamienieNaturalne olejki zapachowe eteryczne Ancient Wisdom

FITOSTEROLE CZYM SĄ WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE

Fitosterole to substancje roślinne o budowie zbliżonej do ludzkiego cholesterolu i stanowią składniki błon komórkowych roślin. Wśród roślin wyróżniono ponad 200 fitosteroli, które podzielone zostały na 4 grupy. Najczęściej występującymi są sterole z grupy 4-dimetylosteroli, w której wyróżnia się beta-sitosterol, kampesterol i stigmasterol. Fitosterole występują w częściach roślin bogatych w tłuszcz np. pestkach słonecznika, dyni i ziarnach sezamu. Regularnie przyjmowane z dietą pomagają skutecznie obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszają ryzyko miażdżycy i zawału, a nawet mogą chronić przed niektórymi nowotworami.

CZYM SĄ FITOSTEROLE

Fitosterole, nazywane sterolami roślinnymi, to związki organiczne, które pod względem budowy chemicznej są alkoholami oraz przypominają cholesterol pod tym względem. Wchodzą w skład błon komórkowych roślin. Grupa ta dzieli się na dwie kategorie: sterole i stanole. Do najbardziej znanych i najpowszechniej występujących steroli roślinnych zalicza się β-sitosterol, kampesterol i stigmasterol. W rzeczywistości grupa ta obejmuje ponad 250 związków. Przeciętnie człowiek w ciągu dnia spożywa około  200-300 mg fitosteroli. Nieco większe dawki występują w dietach wegetariańskich i niektórych dalekowschodnich.

DZIAŁANIE I WŁAŚCIWOŚCI

  • wpływają na cholesterol – spożywane w odpowiednich ilościach fitosterole, powodują istotne obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego i złego cholesterolu LDL. Hamują one wchłanianie cholesterolu w przewodzie pokarmowym i powodują jego zwiększone wydalanie z organizmu. Współzawodniczą z cholesterolem o dostępność do cząsteczek ich transportujących i umożliwiających wchłonięcie. Wypierają z nich cholesterol, powodując jego mniejsze wchłanianie i większe wydalanie z organizmu
  • działają przeciwnowotworowo – fitosterole wykazują działanie przeciwnowotworowe. Wpływają na wiele procesów, które mogą prowadzić do rozwoju nowotworu, a także hamują powstawanie wolnych rodników, działają silnie przeciwutleniająco i przeciwzapalnie. Fitosterole hamują również powstawanie przerzutów. Wykazano m.in., że β-sitosterol zatrzymuje wzrost i przerzutność komórek raka piersi, hamuje rozwój raka okrężnicy i raka prostaty
  • pomocne na drogi moczowe – spożywanie fitosteroli zmniejsza przerost prostaty, łagodzi trudności z oddawaniem moczu, zwiększa przepływ przez cewkę moczową i zmniejsza objętość moczu zalegającego w pęcherzu po wydalaniu
  • wpływają na stany zapalne – fitosterole mogą ograniczać stan zapalny i redukować zbyt silną odpowiedź immunologiczną. Może mieć to zastosowanie w leczeniu chorób autoimmunologicznych, np. reumatoidalnego zapalenia stawów czy łuszczycy
  • mogą być pomocne w prewencji cukrzycy typu II – niektóre fitosterole pobudzają wydzielanie insuliny

GDZIE WYSTĘPUJĄ FITOSTEROLE W MG/ 100G

  • otręby ryżowe 1190 mg/ 100 g
  • olej kukurydziany 952 mg/ 100 g
  • olej rzepakowy 879 mg/ 100 g
  • olej sezamowy 865 mg/ 100 g
  • olej słonecznikowy 725 mg/ 100 g
  • sezam 714 mg/ 100 g
  • olej sojowy 221 mg/ 100 g
  • oliwa z oliwek 176 mg/ 100 g
  • siemię lniane 146 mg/ 100 g
  • migdały 143 mg/ 100 g
  • olej kokosowy 86 mg/ 100 g
  • awokado 78 mg/ 100 g
  • fasola 76 mg/ 100 g
  • orzechy włoskie 72 mg/ 100 g
  • kukurydza 70 mg/ 100 g
  • olej palmowy 49 mg/ 100 g
  • sałata 38 mg/ 100 g
  • kalafior 18 mg/ 100 g
  • banan 16 mg/ 100 g
  • jabłka 12 mg/ 100 g
  • truskawki 12 mg/ 100 g
  • pomidor 7 mg / 100 g

CENNE UWAGI

  • fitosterole spożywane w ilości powyżej 3 g dziennie powodują w organizmie człowieka obniżenie poziomu β-karotenu, likopenu i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
  • produktów bogatych w fitosterole nie powinny spożywać dzieci poniżej 5 roku życia z prawidłowym poziomem cholesterolu, ponieważ może to wywołać zaburzenia we wchłanianiu witamin i zbyt duży spadek poziomu cholesterolu, który młodym organizmom jest niezbędny
  • nie zaleca się też, aby osoby zdrowe z normalnym poziomem cholesterolu we krwi dostarczały wysokich ilości fitosteroli. Powodem tym jest to, że zbyt duże obniżenie stężenia cholesterolu we krwi może mieć negatywne konsekwencje np. może zaburzać funkcjonowanie układu nerwowego i hormonalnego czy rozrodczego

Źródło: ekologia.pl ”fitosterole – właściwości, działanie i występowanie fitosteroli”, odzywianie.info.pl ”sterole roślinne i ich właściwości prozdrowotne”

Posted by Ola

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Translate »