Dieta sirtfood jest to metoda odżywiania się, w której do jadłospisu dodajemy jak największą ilość produktów bogatych w polifenole, które zaś aktywują sirtuiny. Sirtuiny to tzw. białka długowieczności, które mają sprzyjać redukcji masy ciała, poprawie samopoczucia i stanu zdrowia. Dieta sirtuinowa jest względnie zdrowym sposobem odchudzania, gdyż nie jest restrykcyjna ani uciążliwa, a także nie wymaga dużych poświęceń.
CZYM JEST DIETA SIRTFOOD
Dieta sirtfood to sposób żywienia opracowany przez dwóch absolwentów Uniwersytetu w Surrey w Anglii – Aidana Gogginsa i Glena Mattena. Ich plan zakłada połączenie ograniczeń kalorycznych oraz picie zielonych koktajli ze zwiększeniem udziału w diecie produktów bogatych w aktywatory sirtuin. Sirtuiny natomiast to rodzaj białek występujących w organizmie ssaków o potencjalnie dużym znaczeniu dla jakości i długości życia. Zostały nazwane genem długowieczności i genem szczupłości.
ZASADY DIETY
- ścisły plan żywieniowy obowiązuje tylko przez pierwsze trzy tygodnie diety. W dalszym etapie nie należy się koncentrować na kaloryczności i proporcjach makroskładników odżywczych w diecie, ale na wybieraniu jak najlepszych produktów dla zdrowia
- dieta nie wymaga wykonywania wyczerpujących ćwiczeń fizycznych
- należy spożywać regularne posiłki, z zachowaniem co najmniej 1,5 godzinnej przerwy między nimi
- ostatni posiłek powinno się jeść najpóźniej o godzinie 19
- z jadłospisu wykluczyć należy słodycze, gotowe dania, żywność typu fast food, kostki rosołowe, sosy i zupy w proszku, przetwory z białej mąki
ETAPY DIETY
I Etap – łącznie trwa 7 dni, przez pierwsze 3 dni całodzienny jadłospis dostarcza 1000 kcal, znajdują się w nim 3 zielone soki i 1 stały posiłek, zaś kolejne 4 dni 1500 kcal, których dostarczają 2 soki i 2 stałe posiłki
II Etap – trwa przez kolejne 14 dni, całodzienny jadłospis dostarcza 1500 kcal, znajdują się w nim 2 zielone soki i 2 stałe posiłki
III Etap – rozpoczyna się po upływie 3 tygodni od momentu wprowadzenia diety SIRT, przyświeca mu zasada zjadania możliwie największej ilości produktów SIRT, nie posiada zaleceń kalorycznych, dziennie powinno się spożyć 3 stałe posiłki bogate w polifenole i 1 zielony sok
ZALETY DIETY
- poprawa ogólnej kondycji zdrowotnej
- spadek masy ciała wynikający ze spalania tkanki tłuszczowej, a nie mięśniowej
- wyższy poziom energii
- lepszy wygląd i samopoczucie
- przygotowanie organizmu do trwałego utrzymywania niższej masy ciała
- wykształcenie zdrowych nawyków żywieniowych
Dodatkowo żywność SIRT reguluje metabolizm, zwiększa wydolność komórkową, poprawia jakości snu i koloryt skóry, podnosi poziom energii.
CENNA UWAGA
Diety sirtuinowej nie powinny stosować kobiety w ciąży oraz karmiące piersią, ze względu na znaczne ograniczenia kaloryczne, osoby chore przewlekle m.in. na choroby układu pokarmowego czy nerek. Dwa pierwsze etapy diety nie są wskazane u osób bardzo aktywnych, ze względu na niską podaż energii, co może powodować konsekwencje zdrowotne.
PRODUKTY BOGATE W SIRTUINY, KTÓRE NALEŻY SPOŻYWAĆ PODCZAS DIETY
- jarmuż
- kurkuma
- kakao
- gorzka czekolada
- owoce jagodowe
- gryka
- kawa
- czerwone wino
- seler
- kapary
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- zielona herbata
- lubczyk
- pietruszka
- czerwona cykoria
- czerwona cebula
- rukola
- soja
- truskawki
- orzechy włoskie
- jabłka
- cytrusy
- daktyle
PRODUKTY, KTÓRE NALEŻY WYKLUCZYĆ Z DIETY
- sklepowe słodycze
- żywność fast food
- dania gotowe
- zupy i sosy w proszku
- kostki rosołowe
- białe pieczywo i inne przetwory z białej mąki.
PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS
I Śniadanie
-
kasza gryczana z daktylami, włoskimi orzechami i jabłkiem
-
kawa
II Śniadanie
- zielony sok: 75g jarmużu, 30g rukoli, 5g natki pietruszki, 2 łodygi selera naciowego, ½ jabłka, 1cm imbiru, sok z ½ cytryny, ½ łyżeczki herbaty matcha
Obiad
- pieczony w folii dorsz z papryką i cukinią polany oliwą z oliwek, kasza gryczana
- zielona herbata
Kolacja
-
sałatka z gotowanej soi z rukolą, czerwoną cebulą oraz orzechami włoskimi polana oliwą
Źródło: wylecz.to ”dieta sirtfood – zasady, jadłospis, efekty diety sirt”, medovita.pl ”dla kogo dedykowana jest dieta sirtuinowa? Zasady, przeciwwskazania i przykładowy jadłospis”.
Posted by Ola
